St. Albray blød ost

St. Albray er en karakteristisk blød-ripened ost i blomstermønster, der stammer fra Pyrénées-regionen i Frankrig. Den er kendt for sin milde smag og sin orange-farvede vaskede skorpe, og blev første gang skabt i 1974 for at tilbyde et blødere alternativ til de mere kraftige lokale oste.

Historisk set blev brandet udviklet af Bongrain SA, som senere udviklede sig til Savencia Fromage & Dairy-gruppen. I dag forbliver St. Albray et flaggskib produkt, der primært fremstilles i franske faciliteter placeret i Aquitaine-regionen. Brandet ejes af Savencia SA, en stor global aktør inden for mejeriindustrien med hovedkontor i Viroflay, Frankrig, der sikrer, at produktet opretholder sin traditionelle franske arv, samtidig med at det distribueres internationalt.