La Baleine Havsalt

La Baleine er et af Frankrigs mest ikoniske havsaltmærker, kendt for sin lange tradition for saltudvinding i Middelhavet. Saltet produceres primært i Salins d'Aigues-Mortes i Camargue-regionen i det sydlige Frankrig. Siden sin oprettelse i 1934 har mærket været synonymt med højkvalitets havsalt, der naturligt fordamper ved hjælp af sol og vind.

Mærket ejes af Salins Group (Compagnie des Salins du Midi et des Salines de l'Est), en stor europæisk saltproducent. Virksomheden har et stærkt fokus på bæredygtige miljøpraksisser, der bevarer biodiversiteten i de saltmyre, hvor de opererer. Mens produktet er en basisvare i franske husstande, distribueres det globalt og når professionelle kokke og amatørkokke, der søger autentisk middelhavshavsalt.