Bovril smagfuld ekstrakt

Bovril er en ikonisk tyk, saltet kød ekstrakt pasta, der blev udviklet i 1870'erne af John Lawson Johnston. Den blev berømt skabt for at opfylde en stor kontrakt for den franske hær under den fransk-preussiske krig som en måde at transportere store mængder oksekød i koncentreret form. Historisk set er den blevet indtaget som en varm drik ('oksekødste') eller som pålæg på toast.

Mens mærket gennemgik forskellige ejerskabsændringer i løbet af det 20. århundrede, herunder en periode under SmithKline Beecham, blev det til sidst erhvervet af det multinationale konglomerat Unilever. I dag fremstilles Bovril primært på anlægget i Burton upon Trent i Storbritannien. På trods af en kort periode, hvor formlen blev ændret til en gæreksrakt-version på grund af bekymringer over BSE (Koralinde sygdom) i begyndelsen af 2000'erne, er den siden vendt tilbage til sin traditionelle oksekødsbaserede opskrift på de fleste markeder.