Neuburger pålæg

Neuburger er et premium østrigsk kødprodukt, ofte sammenlignet med Leberkäse, men distinkt i sin opskrift og produktionsproces. Det blev opfundet i 1948 af Hermann Neuburger i Ulrichsberg, Øvre Østrig. I modsætning til typiske pølser eller kødretter er Neuburger udelukkende lavet af 2/3 oksekød og 1/3 svinekød, som derefter bages i en særlig ovnproces.

Produket bliver eksklusivt fremstillet på den oprindelige familiefacilitet i Ulrichsberg, Østrig. Den dag i dag forbliver mærket familieejet og drevet af Neuburger-familien (Neuburger GmbH & Co. OG), hvilket understreger deres engagement i regional produktion og kvalitetsstandarder, som bekræftet af AMA kvalitetsstemplet, der er synligt på emballagen.