Caseificio Barone Mozzarella

Caseificio Barone er et anerkendt italiensk mejeribrand med en historie, der går tilbage til efterkrigstiden i Anden Verdenskrig. Grundlagt af Luigi Barone i 1945 er virksomheden rodfæstet i Molise-regionen i Italien, specifikt i Vinchiaturo. Gennem årtierne har den udviklet sig til et symbol på håndværksmæssig excellence med fokus på produktion af traditionelle italienske oste som mozzarella, ricotta og scamorza.

Brandet ledes i øjeblikket af tredje generation af familien, specifikt sønnerne af Settimio Perrella, som var Luigis svigersøn og selv en mesterosteproducent. Virksomheden opretholder et stærkt engagement i at bruge 100% italiensk mælk og følge traditionelle produktionsmetoder, såsom håndformning af spunnet pasta (pasta filata) oste.

Selvom dens primære produktionsanlæg forbliver i Molise, har Caseificio Barone udvidet sit internationale fodaftryk gennem højt profilerede partnerskaber, især med drift af mini-mejerier inden for Eataly-lokationer i Mellemøsten, herunder Dubai, Riyadh og Doha. Dette giver brandet mulighed for at levere friske, autentiske italienske mejeriprodukter til et globalt publikum, samtidig med at det bevarer sin familieejede arv og håndværksmæssige standarder.