Ybarra Mayonesa

Ybarra er et ikonisk spansk fødevarebrand med en arv, der går tilbage til 1842, da det blev grundlagt af Don José María de Ybarra i Sevilla. Oprindeligt fokuseret på produktion af høj kvalitet olivenolie revolutionerede virksomheden det spanske marked i 1968 ved at blive en pioner inden for fremstilling af mayonnaise og saucer. I dag fremstilles produktet primært i sin moderne fabrik i Dos Hermanas, Sevilla, som blev indviet i 2018 for at erstatte et tidligere anlæg, der blev ødelagt af brand.

Brandet ejes af Grupo Ybarra Alimentación, et joint venture dannet i 2009 mellem den grundlæggende Ybarra-familie (Hijos de Ybarra) og Gallego-familien (MIGASA). Fra begyndelsen af 2026 er ejerskabsstrukturen under udvikling, da Miguel Gallego S.A. (MIGASA), en global leder inden for olivenolie-sektoren, bevæger sig mod fuld overtagelse af brandet for yderligere at integrere det i deres internationale fødevareportefølje. Brandet forbliver et symbol på middelhavsdietten og eksporterer sin mayonnaise og olie til over 80 lande verden over.