Schär Fiber brød

Schär er et globalt anerkendt brand, der specialiserer sig i glutenfri produkter. Brandets historie går tilbage til 1922 i Sydtyrol, Italien, hvor det blev medstiftet af Dr. Anton Schär og Gottfried Untertrifaller. Det fokuserede oprindeligt på ernæringsprodukter til børn, før det under ledelse af Ulrich Ladurner i 1981 skiftede over til glutenfri markedet.

I dag ejes og drives brandet af Dr. Schär AG, som forbliver et familieejet selskab med hovedkontor i Burgstall, Italien. Mens Italien forbliver deres primære produktionscenter med hovedproduktionsanlæg og forskningscenter, har virksomheden betydeligt udvidet sin produktionskapacitet. De driver nu flere produktionssteder i flere lande, herunder Tyskland, Spanien, Storbritannien og USA, for at betjene deres internationale markeder. Fiberbrødet vist på billedet er en fast bestanddel af deres bagerilinje, der er formuleret specielt til glutenfri og højfibre kostbehov.