Biocop Tamari sojasovs

Biocop er et banebrydende spansk mærke inden for den økologiske madsektor, grundlagt i 1975. Denne Tamari sojasovs er et glutenfrit alternativ til traditionel shoyu, kendt for sin intense smag.

Selvom mærket Biocop har hovedsæde i Spanien, fremstilles dets Tamari typisk i Japan ved hjælp af traditionelle fermenteringsmetoder for at sikre autenticitet. Biocop var oprindeligt en andelsforening og er i øjeblikket en del af Léa Nature-gruppen, en fransk uafhængig gruppe, der specialiserer sig i økologiske og naturlige produkter. Denne opkøb har givet mærket mulighed for at udvide sin distribution, mens det stadig bevarer sin forpligtelse til bæredygtigt og biologisk landbrug.