Grander Katenschinken

Grander Katenschinken er en traditionel nordtysk skinkespecialitet. Mærket stammer fra Braak/Brunsbek i Schleswig-Holstein, Tyskland, hvor det har etableret et langvarigt ry for håndværksmæssig kødproduktion. Det specifikke produkt, der vises, er 'Holsteiner Katenschinken', som har en beskyttet geografisk betegnelse, der sikrer, at det produceres i overensstemmelse med regionale traditioner.

Produktionen foregår i Tyskland, specifikt på anlægget i Brunsbek (Papendorfer Str. 4), som angivet på etiketten. Mærket ejes og drives af Grander-familien, der opretholder sin status som en mellemstor, familieejet tysk virksomhed, der specialiserer sig i røget kødprodukter og regionale delikatesser.