Vegemite gærekstrakt

Vegemite er et ikonisk australsk smørepålæg, der primært er kendt for at være lavet af overskydende gærekstrakt fra bryggerier. Det blev udviklet af Cyril Callister i Melbourne i 1922 som en reaktion på afbrydelsen af Marmite-importen efter 1. verdenskrig. I årtier var mærket forbundet med internationale konglomerater, da det var en del af Kraft Foods og Mondelez Internationals porteføljer. Men i 2017 vendte mærket historisk tilbage til australsk ejerskab, da det blev opkøbt af Bega Cheese Limited.

Produktet fremstilles fortsat på sit oprindelige hjemsted i Port Melbourne, Victoria. Det er en fast del af den australske morgenmadskultur og er anerkendt globalt som et symbol på australsk national identitet. Under Bega Cheese har mærket fortsat med at lægge vægt på sin lokale arv og produktionsrødder.