Siggi's islandsk-inspirerede skyr

Siggi's specialiserer sig i skyr, den traditionelle tykke og cremede yoghurt fra Island. Mærket blev grundlagt i 2005 af Siggi Hilmarsson, en islandsk udvandrer, der bor i New York, og som fandt amerikansk yoghurt for sukkerholdig og kunstig i forhold til skyr fra hans barndom. Efter at have startet på et lokalt landmandsmarked, fik mærket hurtigt et ry for sin høje proteinindhold, lave sukkerprofil og rene ingrediensliste.

I 2018 gennemgik mærket en betydelig overgang, da det blev opkøbt af den franske mejerigigant Lactalis. På trods af ejerskabsændringen opretholder mærket sit engagement i traditionelle islandske opskrifter. Fremstillingen er lokaliseret for at sikre friskhed; for eksempel, bliver størstedelen af Siggi's solgt i Nordamerika produceret i amerikanske mejerifaciliteter ved hjælp af mælk fra lokale familiebedrifter.

I dag fungerer Siggi's som et nøglemærke indenfor Lactalis-porteføljen, hvilket hjælper virksomheden med at udvide sin tilstedeværelse i det premium sundhedsbevidste mejeri-segment. Det forbliver et af de mest genkendelige navne i 'skyr'-kategorien globalt, idet det balancerer sin islandske arv med den logistiske skala af en multinational virksomhed.