Pandoro Melegatti

Pandoro er en legendarisk italiensk julekage, hvis oprindelse er uadskilleligt knyttet til Melegatti. I 1894 opnåede Domenico Melegatti det kongelige patent for opskriften, formen og navnet Pandoro, hvilket gjorde det til en hjørnesten i den italienske bagekultur. Kendt for sin stjerneformede struktur og gyldne dej, forbliver den et symbol på julefejringer i hele Europa.

I dag ejes mærket af Denis Moro-familien, som erhvervede virksomheden i 2018 gennem firmaet Melegatti 1894 S.p.A. efter en periode med finansiel omstrukturering. Produktionen forbliver lokaliseret i Italien, specifikt i Verona-regionen, hvilket sikrer, at den historiske kunstneriske ånd i den oprindelige opskrift bevares gennem moderne industrielle standarder. Virksomheden fortsætter med at operere som en uafhængig italiensk enhed med fokus på kvalitetsbagværk.