Hacendado Carne de Pimiento Choricero

Hacendado Carne de Pimiento Choricero er en vigtig ingrediens i det spanske køkken, især i den baskiske region. Dette produkt består af den hydratiserede kød fra tørrede choricero-peberfrugter, som giver en dyb, jordagtig smag til gryderetter og saucer uden styrken fra chili. Det er et private label produkt fra Mercadona, en af Spaniens førende supermarkedskæder.

Mærket Hacendado blev skabt af Mercadona for at tilbyde kvalitetsprodukter til køkkenet til konkurrencedygtige priser. Selvom Mercadona ejer mærket, bliver produktet fremstillet af specialiserede spanske fødevareproducenter, typisk beliggende i regioner som La Rioja eller Murcia, der er kendt for deres højkvalitets konserverede grøntsager. Dette specifikke produkt er en nøglekomponent til autentiske retter som Marmitako eller Bacalao a la Vizcaína.