Lotus Biscoff småkage

Lotus Biscoff er en verdensberømt karamelliseret småkage, også kendt som speculoos, der stammer fra Lembeke i Belgien. Opskriften blev først skabt i 1932 af Boone-familien, specifikt bager Jan Boone Sr., som udviklede den unikke smagsprofil kendetegnet ved noter af kanel og karamelliseret sukker.

Mærket er vokset fra en lokal europæisk specialitet til et globalt husnavn, der berømt serveres som en gratis snack på mange internationale flyvninger. Indtil i dag forbliver størstedelen af den globale produktion centreret i Lembeke, Belgien, hvilket sikrer konsistens og arv for produktet.

Lotus Biscoff ejes og drives af Lotus Bakeries, et børsnoteret selskab, der fortsat i høj grad er under kontrol af den grundlæggende Boone-familie. Virksomheden har udvidet sin portefølje til at inkludere spreads og is baseret på den ikoniske småkagesmag, samtidig med at den opretholder sit hovedkvarter i det land, hvor det hele begyndte.