Cantine Pellegrino Marsala Vergine Soleras

Cantine Pellegrino er et historisk navn inden for italiensk vinproduktion, der især er kendt for sine dybe rødder i produktionen af Marsala-vin. Grundlagt i 1880 af Paolo Pellegrino i byen Marsala, Sicilien, har vingården spillet en afgørende rolle i bevarelsen af de traditionelle metoder til at producere denne unikke forstærkede vin. Marsala Vergine Soleras, der vises her, er en tør (secco) variant, der er lagret i mindst fem år i egetræsfade ved brug af Solera-systemet, som involverer en fraktioneret blandingsproces for at sikre konsekvent kvalitet og kompleksitet.

Produktionen foregår udelukkende på Sicilien, Italien, specifikt i den vestlige del af øen, hvor mikroklimaet er ideelt for de Grillo, Catarratto og Inzolia druer, der bruges i produktionen. Vingården er en af de største og mest indflydelsesrige familieejede virksomheder i regionen og opretholder sin autentiske sicilianske arv, mens den eksporterer til markeder over hele verden, herunder Holland. Ejerskabet har forblevet inden for Pellegrino-familien i generationer og sikrer, at mærket fortsætter med at operere med fokus på traditionelt håndværk og territorial identitet.