Sperlari Mostarda

Sperlari er et historisk italiensk mærke, der blev grundlagt i 1836 af Enea Sperlari i Cremona. Mærket er verdensberømt for sin traditionelle italienske konfekt, især sin torrone (nougat) og dens signatur mostarda - et unikt krydderi bestående af kandiseret frugt bevaret i en sennepssmagende sirup. Mostarda er en kulinarisk basisvare i Norditalien, traditionelt serveret med kogte kød eller oste.

Mens Sperlari har dybe italienske rødder og fortsætter med at fremstille sine produkter i sine historiske faciliteter i Cremona og andre italienske steder, har ejerforholdet ændret hænder flere gange gennem årtierne. Efter at være blevet ejet af multinationale grupper som Hershey's og Cloetta, er mærket vendt tilbage til en bredere europæisk strategisk ledelse. Det ejes i øjeblikket af Katjes International, en tysk gruppe, der er specialiseret i konfektmarkedet, som fokuserer på at bevare de arvelige mærker i sin portefølje.