Manolitos kage

Manolitos er et berømt mærke af bid-size croissanter (mini-croissanter), der stammer fra Colmenar Viejo, Madrid. De blev skabt af Manzano-familien i deres lokale bageri. Produktet opnåede enorm popularitet på grund af sin unikke tekstur og smørindhold, hvilket førte til oprettelsen af 'Manolo Bakes'.

I dag fungerer mærket som en specialiseret bagerikæde. Mens opskriften forbliver hemmelig og knyttet til dets håndværksmæssige rødder i Madrid, er produktionen blevet skaleret for at imødekomme efterspørgslen fra adskillige franchiser i Spanien og internationale markeder. Mærket ledes af De Boca en Boca 2017 S.L., som overvåger ekspansionen og konsistensen af Manolitos-mærket globalt.