Ichnusa Non Filtrata øl

Birra Ichnusa er et historisk italiensk bryggeri, dybt forankret på øen Sardinien. Det blev grundlagt i 1912 i Cagliari af Amsicora Capra, og mærket er blevet et kulturelt ikon for regionen med det berømte 'Fire Maurers' flag fra Sardinien på sin emballage. Specifikt er 'Non Filtrata' (ufiltreret) versionen en lavgæret lager, der bevarer et uklart udseende på grund af tilstedeværelsen af opskummede gær, hvilket giver det en mere intens og fyldig smagsprofil sammenlignet med standard lagers.

Selvom mærket opretholder sin stærke sardinske identitet og fortsætter med at drive sit primære bryggeri i Assemini, nær Cagliari, er det ikke længere en uafhængig lokal virksomhed. Siden 1986 har Ichnusa været en del af Heineken N.V.'s portefølje. Dette opkøb gjorde det muligt for mærket at udvide sin distribution betydeligt, hvilket har gjort det til en af de mest populære premium italienske øl både nationalt og internationalt, samtidig med at dets traditionelle opskrift og regionale branding er blevet bevaret.