Cantina di Verona Valpolicella Ripasso Superiore

Cantina di Verona Valpolicella Ripasso Superiore er en klassisk rødvin, der stammer fra Veneto-regionen i Norditalien. Denne specifikke vin fremstilles ved hjælp af den traditionelle 'ripasso'-metode, hvor Valpolicella-vinen gærer på ny med skindene fra tørrede druer, der bruges til Amarone, hvilket resulterer i en rigere, mere kompleks smagsprofil. Produktet identificeres som en del af Terre di Verona-linjen.

Vinen produceres og tappes af Cantina di Verona, også kendt som Cantina Valpantena Verona. Denne enhed er et fremtrædende vin kooperativ, der blev etableret i 1958 gennem samarbejde mellem flere lokale avlere i Valpantena-dalen. I dag forbliver det en kollektiv virksomhed, ejet og drevet af dens medlemsbønder, der leverer druer fra hele Verona-provinsen. Dets hovedkvarter og produktionsfaciliteter er forankret i Verona, Italien, hvilket sikrer, at hele livscyklussen for produktet - fra vin til flaske - forbliver lokal og autentisk for regionens vinavlsarv.