Ivanhoe Ost

Ivanhoe er et historisk canadisk ostemærke, dybt forankret i traditionerne fra Ontarios mejeriindustri. Det startede som et kooperativ af lokale mælkeproducenter i landsbyen Ivanhoe, Ontario, i 1874 og fokuserede på produktionen af højkvalitets cheddar og specialoste.

I løbet af årtierne blev Ivanhoe berømt for sine naturligt lagrede cheddares og håndlavede smagfulde oste. I 2008 blev mærket erhvervet af Gay Lea Foods Co-operative Ltd., et af Canadas største mejerikooperativer. I dag fortsætter Gay Lea med at fremstille Ivanhoe-produkter primært på sit produktionsanlæg i Madoc, Ontario, og opretholder mærkets arv som en 100 % canadisk, landbruger-ejet virksomhed.