Pont-l'Évêque AOP U ost

Pont-l'Évêque er en traditionel fransk ost fra Normandiet, kendt for sin firkantede form og vaskeskorpe. Dens oprindelse går tilbage til det 12. århundrede, hvor den først blev produceret af munke i Pays d'Auge-regionen. Oprindeligt kendt som "Angelot," blev osten senere navngivet efter byen Pont-l'Évêque i det 17. århundrede, hvor den vundne popularitet. Osten er lavet af komælk og har en blød, cremet tekstur med en karakteristisk aroma. Den har Appellation d'Origine Protégée (AOP) certificering, som sikrer dens traditionelle produktionsmetoder og regionale ægthed.