Poli Grappa

Poli Grappa er en kendt italiensk destillat fremstillet af Poli Distillery, der blev grundlagt i 1898 i Veneto-regionen i Italien. Distilleriet specialiserer sig i at fremstille grappa af høj kvalitet, en traditionel italiensk pomace-brændevin. Poli Grappa er lavet af frisk pomace, primært fra Pinot-druer, og destilleres ved hjælp af traditionelle kobberpotter, der anvender en bain-marie metode. Denne kunstneriske proces bevarer de fine aromatiske nuancer af druerne, hvilket resulterer i en klar og krystalklar grappa med en kompleks bouquet af friske frugtnoter, især æble og pære, samt subtile hints af hvide blomster. Grappaen er glat og afbalanceret på ganen, med en let sødme, der harmonerer perfekt med den typiske syre fra Pinot. Den er ideel til at nyde efter et måltid som en digestif eller kan bruges som en raffineret ingrediens i innovative cocktails.