Buitoni pasta og saucer

Buitoni er et af verdens mest historiske pastamærker, der går tilbage til 1827 i Sansepolcro, Toscana. Det blev grundlagt af Giulia Buitoni, der berømt pantsatte sit smykke for at købe familiens første pastamaskine. I løbet af årtierne udviklede mærket sig fra et lokalt værksted til et globalt symbol på italiensk kulinarisk tradition, med fokus på højkvalitets ingredienser som durumhvede og autentiske opskrifter.

Efter at være blevet erhvervet af Nestlé i 1988 blev mærkets ejerstruktur mere kompleks. I 2020 afstod Nestlé det meste af Buitoni-forretningen i Nordamerika (afkølede pastaer og saucer) til Brynwood Partners, som opererer under navnet Buitoni Food Company. Dog bevarer Nestlé ejerskabet af mærkenavnet og virksomheden i Europa og andre internationale markeder, hvor man ofte fokuserer på frosne produkter som pizza. Produktionen sker på forskellige faciliteter i Europa og Nordamerika for at imødekomme lokale markeder, samtidig med at man opretholder traditionelle italienske standarder.