Bauernbrot Backmischung

Bauernbrot Backmischung er en særlig blanding til tilberedning af traditionelt rugbrød. Disse bagemix produceres af forskellige møller og producenter i Tyskland, herunder Mehlothek, Mühlenlädle, Knaus Mühle, Streich Mühle og andre. Ingredienserne varierer afhængigt af producenten, men omfatter typisk rugmel, hvedemel, speltmel, surdejspulver og krydderier. Tilberedningen sker som regel ved at tilsætte vand og gær, hvor de præcise mængder og instruktioner varierer alt efter produktet. Bagemixene fås i forskellige størrelser, fra 400 g til 1 kg, og gør det muligt for forbrugerne at bage et friskt, aromatisk rugbrød derhjemme.