Gallo Carnaroli Ris

Gallo Carnaroli Ris er en premium italiensk risvariant, der er kendt for sin enestående kvalitet og egnethed til at lave risotto. Carnaroli-variationen blev udviklet i 1945 ved krydsning af Vialone- og Lencino-rissorter, hvilket resulterede i en kornsort, der er større, fastere og mere ensartet i størrelse sammenlignet med andre varianter. Denne ris dyrkes primært i Lombardiet-regionen i det nordlige Italien, især i provinserne Vercelli, Novara og Pavia, der er berømte for deres risproduktion. Dyrkningsprocessen lægger vægt på bæredygtigt landbrug, hvor Riso Gallo overvåger hele forsyningskæden for at sikre miljøvenlige metoder. Virksomheden anvender traditionelle sten-afskalling metoder, der skånsomt beskytter kornene og bevarer deres næringskvaliteter og forbedrer deres smag. Riso Gallo, grundlagt i 1856, er en familieejet virksomhed, der har produceret ris af høj kvalitet i over seks generationer. Det er en af de ældste og mest respekterede risproducenter i Italien, der eksporterer sine produkter til over 60 lande verden over. Virksomheden har hovedkontor i Robbio Lomellina, i hjertet af Italiens risedyrkningsområde, og er blandt de største risproducenter i Europa. Riso Gallo's engagement for kvalitet og bæredygtighed har cementeret dets ry som en førende mærkevare i risindustrien.