Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria

Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria er en anerkendt italiensk dessertvin, produceret af Donnafugata-vineriet, der ligger på Sicilien. Denne vin er udelukkende lavet af Zibibbo-druer, også kendt som Muscat of Alexandria, som tørres i solen for at koncentrere deres sukkerarter og smagsnuancer. Tørringsprocessen giver vinen en rig sødme og kompleksitet, hvilket resulterer i en gylden ravfarve og en intens bouquet af abrikos, gul fersken, kandiseret appelsinskal, mango, papaya og middelhavsurt. På ganen tilbyder den en harmonisk balance mellem sødme og friskhed, med vedholdende noter af tørret frugt, citruszeste og aromatiske urter. Ben Ryé passer fremragende til desserter som marmeladefyldte tærter, søde retter baseret på ricotta og chokolade, såvel som til blå oste og foie gras. Vinen findes typisk i 375 ml flasker og har en alkoholprocent på cirka 14,5%.