Mancini Linguine Pasta

Mancini Linguine Pasta er en håndlavet italiensk pasta lavet af durumhvedesemolina og vand. Hveden dyrkes direkte af virksomheden i Le Marche-regionen i Italien. Pastan presses gennem bronzeforinger, hvilket giver en ru tekstur, der er ideel til at holde saucer. Den tørres langsomt ved lav temperatur, hvilket tager cirka 23 timer for lange pastaskæringer. Hver linguine-streng måler 260 mm i længde, med en elliptisk tværsnit på 4,4 mm i bredde og 1,36 mm i tykkelse. Den anbefalede kogetid er mellem 7 og 9 minutter.