Aperol apéritif

Aperol er en italiensk apéritif med en karakteristisk orange farve og en unik bittersød smag. Den blev skabt i 1919 af brødrene Luigi og Silvio Barbieri i Padova, Italien, og blev oprindeligt produceret af deres firma, Fratelli Barbieri. Brødrene havde til hensigt at fremstille en let apéritif med en alkoholprocent på kun 11%, hvilket adskilte den fra andre spiritusser på den tid. Opskriften kombinerer en hemmelig blanding af urter og rødder, herunder gentian, rabarber og kinin, hvilket resulterer i en forfriskende og alsidig drik. Efter Anden Verdenskrig fik Aperol popularitet i hele Italien, især i Padova og Venedig, og blev en fast bestanddel i sociale sammenkomster. I 2003 købte Campari Group Aperol og integrerede det i deres portefølje af anerkendte mærker. I dag produceres Aperol primært i Italien, med noget produktion på andre steder, hvilket sikrer opretholdelsen af dens traditionelle smag og kvalitet.