La Chouffe Blonde Ale

La Chouffe Blonde Ale er en anerkendt belgisk blonde ale, som først blev brygget i 1982 af Brasserie d'Achouffe, et lille bryggeri beliggende i Ardennerne i Belgien. Bryggeriet blev grundlagt af svigerbrødrene Pierre Gobron og Christian Bauweraerts, og det begyndte som en hobby, men fik hurtigt popularitet for sine karakteristiske øl. Navnet 'La Chouffe' er inspireret af lokale legender om nisser, der bebor området, med den ikoniske nisse på etiketten, som symboliserer denne folkeminde. I 2006 blev Brasserie d'Achouffe opkøbt af Duvel Moortgat Brewery, et fremtrædende belgisk bryggeri, som siden har faciliteret den globale distribution af La Chouffe øl. På trods af opkøbet fortsætter bryggeriet med at operere i Achouffe og opretholder sine traditionelle bryggeværker og lokale produktion. Øllen kendetegnes ved sin uklare, orange farve, et behageligt skumhoved og en smagsprofil med krydrede, forfriskende blomsterankomster. Den har et alkoholindhold på 8% og er brygget med koriander, hvilket tilføjer et unikt twist til smagen. La Chouffe Blonde Ale nydes verden over og bliver ofte parret med retter som fennikel, broccoli, asparges, stegt kalv, kylling, vagtel, røget laks, tun, hummer, muslinger og krydrede sushis.