Kanzi æble

Kanzi æblet er en moderne kultivar, der er resultatet af krydsning mellem Gala og Braeburn æbler, udviklet i Belgien af Better3Fruits og Greenstar Kanzi Europe (GKE). Navnet "Kanzi" betyder "skjult skat" på swahili, hvilket afspejler æblets unikke og tiltalende egenskaber. Introduceret på de europæiske markeder i 2006, dyrkes Kanzi æbler nu i forskellige lande, herunder USA, hvor de dyrkes af udvalgte producenter. Æblerne er kendt for deres faste tekstur, afbalancerede søde og syrlige smag samt alsidighed i både frisk forbrug og kulinariske anvendelser. De har vundet popularitet blandt kokke og bagere for deres evne til at holde sig godt i bagværk.