Dallmayr Prodomo kaffe

Dallmayr Prodomo er et af Tysklands mest ikoniske kaffemærker med en historie, der kan spores tilbage til en delikatesse i München grundlagt omkring 1700. Prodomo-blandingen blev lanceret i 1964 og er siden blevet en fast bestanddel i tyske husholdninger. Den er kendt for sine premium 100% Arabica højlandsbønner, der hovedsageligt stammer fra de frugtbare sydlige provinser i Etiopien, såsom Sidamo og Harrar.

Mens de rå bønner er indkøbt globalt fra regioner som Etiopien, Colombia og Brasilien, finder ristningen og den endelige produktion af det produkt, der vises på billedet, sted i Tyskland. Dallmayr driver flere store risterier i tyske byer, herunder München, Berlin, Braunschweig, Bremen og Dortmund. Denne centrale produktion sikrer den specifikke 'særlige forædling' (spezialveredelt) proces, der fjerner mange bitre stoffer, samtidig med at koffein bevares.

Fra 2026 forbliver mærket under det ultimative ejerskab af Alois Dallmayr KG, et familiedrevet selskab med hovedkontor i München, Tyskland. På trods af sin globale rækkevidde i over 50 lande og lejlighedsvise rygter om forbindelser i branchen, fortsætter virksomheden med at blive ledet af efterkommere af de grundlæggende familier, hvilket opretholder dens status som et uafhængigt, arvehistorisk tysk mærke.