Die kleine Mühle Bio Raps-Kernöl

Die kleine Mühle Bio Raps-Kernöl er en premium økologisk rapsolie produceret af Teutoburger Ölmühle GmbH, som er beliggende i Teutoburger Skov-regionen i Tyskland. Brandet er velkendt for sin patenterede produktionsproces, hvor de bitre sorte skaller fra rapsen fjernes før presning, hvilket efterlader kun den 'gyldne kerne.' Dette resulterer i en mild, nøddeagtig smagsprofil sammenlignet med standard rapsolier.

Produktet bærer adskillige kvalitetscertificeringer, herunder Bioland-mærket og DLG Guldprisen for fremragende sensorisk kvalitet. Mens mange olier historisk set har fået en Nutri-Score 'C' på grund af deres høje fedtindhold, har nylige algoritmeopdateringer i 2024 set mange rapsolier (rige på umættede fedtstoffer og Omega-3) bevæge sig mod en 'B'-vurdering. Etiketten identificerer inspektionsorganet som DE-ÖKO-003, hvilket bekræfter dens strenge økologiske standarder. Ejerskab forbliver hos det grundlæggende selskab, Teutoburger Ölmühle GmbH, som har etableret sig som en leder inden for koldpressede kerneolier i Tyskland.