Itsu Ramen Broth

Itsu ramen bouillon er et produkt fra Itsu [dagligvare], detailarmen af den populære britiske restaurantkæde inspireret af østasiatisk mad. Selvom mærket har dybe rødder i London og henter sin kulinariske inspiration fra japansk tradition, foregår den fysiske produktion af de flydende 'Brilliant' bouillonkartoner normalt i Spanien, som angivet på deres emballage. For visse varianter af tørre nudelskåle skaffer mærket dog autentiske bouillonbaser direkte fra partnere i Nagano-dalen i Japan.

Grundlagt i 1997 af Julian Metcalfe – iværksætteren, der også er kendt for at co-funde Pret A Manger – begyndte Itsu som en restaurant på gaden i Chelsea, London. Dagligvareafdelingen blev senere etableret for at bringe restaurantkvalitets asiatiske basisvarer som gyoza, tangchips og ramen bouillon til supermarkedernes hylder. I dag forbliver mærket under privat ejerskab af sin grundlægger og opretholder fokus på sund, bekvem og prisvenlig asiatisk-inspireret mad i hele Storbritannien og ekspanderende europæiske markeder.