Palmini Ris

Palmini er et mærke af vegetabilske pasta- og risalternativer lavet af palmehjerter. Mærket blev grundlagt af Alfonso Tejada, en boliviansk iværksætter, der anerkendte potentialet for et lav-kulhydrat, glutenfrit alternativ til traditionelle hvede-baserede kornprodukter. Produkten fik betydelig opmærksomhed efter at have optrådt i det amerikanske tv-show Shark Tank i 2018 (Sæson 9), hvor det sikrede en investering fra Mark Cuban og Lori Greiner.

De rå materialer til Palmini produkter stammer fra dyrkede palmer i Ecuador. I modsætning til vild høstning bruger mærket en bæredygtig proces, hvor hjertet af palmen høstes uden at dræbe træet, hvilket gør det muligt for det at genvokse og blive høstet igen. Fremstillings- og emballeringsprocesserne er også primært centreret i Ecuador, tæt på kilden til palmehjerterne, for at opretholde friskhed og bæredygtighed.