Mutti Triplo Concentrato di Pomodoro

Mutti Triplo Concentrato di Pomodoro er en premium triple-koncentreret tomatpasta, der er en grundpille i den italienske kulinariske tradition. Dette produkt er lavet af 100% italienske tomater, specielt udvalgt for deres kvalitet og modenhed. Pastaen fremstilles ved at fordampe saften af friske tomater, indtil der opnås et tæt, rigt smagende koncentrat; det er berømt, at det tager cirka 7,2 kg friske tomater for at producere kun 1 kg af dette triple koncentrat.

Virksomheden blev oprindeligt grundlagt i 1899 af Callisto og Marcellino Mutti i Montechiarugolo, nær Parma, og har været en familieejet virksomhed i over et århundrede. I 1951 introducerede Mutti den banebrydende innovation med at pakke tomatpasta i en tube, et design der tillod bedre opbevaring og præcis brug, som stadig er det ikoniske format der bruges i dag.

Fremstillingen foregår udelukkende i Italien, primært på virksomhedens historiske anlæg i Emilia-Romagna-regionen (nær Parma) og et specialiseret anlæg i Oliveto Citra (Salerno) for syditalienske varianter som San Marzano. Fra 2026 fortsætter virksomheden med at blive ledet af Mutti-familien, specifikt administrerende direktør Francesco Mutti, hvilket opretholder sin uafhængighed og status som Italiens førende mærke inden for tomatbehandlingssektoren.