Centrale del Latte di Salerno Allegro lactosefri mælk

Centrale del Latte di Salerno 'Allegro' er et lactosefrit semi-skimmet mælk produkt, der produceres i Campania-regionen i Italien. Mælken kommer udelukkende fra udvalgte gårde i provinsen Salerno, hvilket understreger en lokal forsyningskæde. 'Allegro'-serien bearbejdes specifikt ved højtemperatur-pasteurisering for at være meget fordøjelig for forbrugere med lactoseintolerance, reducerende lactoseindholdet til less end 0,1%.

Mærket har en lang historie i det sydlige Italien, der går tilbage til 1929, da det blev etableret som et lokalt kommunalt mejeri. Gennem årtierne har det udviklet sig fra en offentlig enhed til et privat selskab. I 2020 blev modergruppen, Centrale del Latte d'Italia, erhvervet af Newlat Food S.p.A., en større italiensk fødevaregruppe. Fra 2025 har Newlat Food overgået til sin nye virksomhedsidentitet, NewPrinces S.p.A., efter at have erhvervet det britiske Princes Group, og yderligere konsolidering af sin position som en førende international aktør inden for fødevarer og drikkevarer.