Lebensbaum Kümmel ganz

Lebensbaum Kümmel ganz (hele kummel) er et højkvalitets økologisk krydderi produceret af det tyske firma Ulrich Walter GmbH. Grundlagt i 1979 af Ulrich Walter i Diepholz, Niedersachsen, var brandet en pioner inden for den europæiske økologiske madbevægelse, med fokus på bæredygtig indkøb af te, kaffe og krydderier. Kummelfrøene i denne pakke er hentet fra økologisk og biodynamisk (Demeter) landbrug, primært inden for Tyskland eller Europa, og bliver bearbejdet og pakket på virksomhedens faciliteter i Diepholz, Tyskland.

Historisk set er Lebensbaum en familieejet virksomhed, der indgik et partnerskab med investeringsfirmaet Adiuva Capital for at sikre langsigtet succession og vækst. Fra 2026 er brandet under Lebensbaum Group (Ulrich Walter GmbH), med hovedkontor og produktion i Tyskland. Brandet er kendt for sit engagement i økologisk omtanke og social ansvarlighed, og vinder ofte bæredygtighedspriser for sine transparente forsyningskæder og kulstofneutrale produktionsprocesser.