Rausch Chokolade

Rausch er en anerkendt tysk chokoladeproducent med en arv, der går tilbage til 1918, da Wilhelm Rausch grundlagde sin første private konfekture i Berlin. Virksomheden er kendt for sin specialisering i høj kvalitets 'Edelkakao' (fine flavor cocoa) chokolader, som strengt følger princippet om kakao fra en enkelt kilde fra specifikke plantager i regioner som Costa Rica, Peru og Ecuador. Denne forpligtelse til oprindelse er en central del af deres 'Tree to Door'-filosofi, der sikrer direkte handel og bæredygtige landbrugspraksis.

Indtil i dag forbliver Rausch en familieejet virksomhed, der i øjeblikket ledes af femte generation under Robert Rausch. Virksomheden har to større lokationer: sit hovedkvarter og hovedproduktionsanlæg i Berlin-Tempelhof samt 'Schokoladenhaus' (Chokoladehus) på Gendarmenmarkt i Berlin, som er en af verdens største specialforretninger for chokolade. Derudover har virksomheden en betydelig tilstedeværelse i Peine, hvor de tidligere drev en anden fabrik og stadig opretholder et populært chokolade besøgscenter. Alle Rausch-produkter fremstilles lokalt i Tyskland og lægger vægt på traditionelt håndværk kombineret med moderne, bæredygtige produktionsmetoder.