Minimum kyllingebryst

Minimum er et dansk fødevaremærke, der primært er kendt for sit sortiment af kølevarer og pålæg, såsom det kyllingebryst, der ses på billedet. Mærket er specifikt udviklet til at opfylde sundhedsbevidste kriterier og bærer ofte Nøglehulsmærket, som indikerer et lavere indhold af fedt og salt.

Historisk set har fødevaremærket 'Minimum' været et private label eller eksklusivt mærke, som findes i danske discount-supermarkeder, især i Netto-kæden (ejet af Salling Group). Det skal ikke forveksles med det danske tøjmærke af samme navn. I Danmark bliver fjerkræprodukter som disse typisk fremstillet af store lokale leverandører som Danpo eller Scandi Standard, der driver store forarbejdningsanlæg over hele landet for at sikre høj fødevaresikkerhed og dyrevelfærd.

Mærket ejes i dag af Salling Group, Danmarks største detailhandelskoncern. Salling Group fører tilsyn med en stor portefølje af egne mærkevarer og butikskæder, herunder Netto, Føtex og Bilka. Virksomheden har hovedkontor i Brabrand, Danmark, og er ejet af Salling-fondene, som geninvesterer overskuddet i dansk kultur, sport og velgørenhed.