Persimmonfrugt

Persimmoner er spiselige frugter, der stammer fra træer i genren Diospyros, hvor Diospyros kaki (den orientalske eller japanske persimmon) er den mest kommercielt betydningsfulde art. Den er hjemmehørende i Østasien, især Kina, det nordøstlige Indien og Nordindokina, og frugten har været dyrket i over 2.000 år. Den blev introduceret til Japan i det 7. århundrede og til Korea i det 14. århundrede, hvor den fortsat er en kulturel grundpille.

I dag er Kina verdens førende producent, som står for cirka 75-80 % af den globale produktion. Andre store producenter inkluderer Sydkorea, Japan, Aserbajdsjan og Brasilien. I Middelhavsområdet er Spanien blevet en stor eksportør, især af 'Rojo Brillante'-varianten. Fordi det er et naturligt landbrugsprodukt, er der ingen enkelt 'ultimativ ejer' eller brand; dog er specifikke sorter som 'Sharon-frugten' varemærket af regionale producenter (såsom Israels Mor Group).