Brussels Beer Project Delta IPA

Brussels Beer Project Delta IPA er flagship-øllen fra Brussels Beer Project (BBP), et banebrydende mikrobryggeri etableret i 2013 af Sébastien Morvan og Olivier de Brauwere. Produktets identitet er dybt forankret i dens deltagende oprindelse; den blev valgt som vinder af en offentlig afstemning blandt fire prototyper (Alpha, Beta, Gamma og Delta) af over 800 beboere i Bruxelles. Denne 'Saison IPA' er kendt for sin unikke fusion af tropiske Citra humle og traditionel belgisk Saison gær, som skaber en tør, krydret og aromatisk smagsprofil.

Mens BBP oprindeligt fungerede som en 'gypsy brewer', der producerede sit kerneudvalg på Brouwerij Anders i Limburg, har det siden overgået til sine egne moderne produktionsfaciliteter. Det meste af produktionen finder nu sted på deres topmoderne 'Port Sud' bryggeri i Anderlecht, Bruxelles, som åbnede i 2021/2022 for at centralisere produktionen og forbedre bæredygtigheden. Virksomheden er bemærkelsesværdig, da den er B Corp-certificeret og forbliver en uafhængig belgisk enhed, ejet af sine grundlæggere og et stort fællesskab af over 4,000 crowdfundere, hvilket opretholder dens status som en førende stemme i den moderne europæiske mikrobrygbevægelse.