Patak's Mild Curry Paste

Patak's er et historisk britisk mærke, der er blevet synonymt med autentisk indisk stil hjemmelavet madlavning. Mærket blev grundlagt i 1957 af Lakshmishanker Pathak og hans kone Shanta, der ankom til London som flygtninge fra Kenya med kun £5. De begyndte med at lave traditionelle indiske søde sager og snacks i deres lille køkken for at betjene det voksende sydasiatiske samfund. Opdagelsen af, at deres krydderiblandinger kunne bevares i olie, førte til skabelsen af de karakteristiske karragepastaer, der revolutionerede indisk madlavning for britiske husstande.

I 2007 solgte den grundlæggende familie virksomheden til Associated British Foods (ABF) for cirka £200 millioner. Fra og med 2026 forbliver Patak's en kernekomponent i ABF Grocery divisionen, administreret under datterselskabet AB World Foods. Mens mærket har sit primære produktionshovedkvarter i Leigh, Lancashire, England, finder produktionen også sted i moderne faciliteter i Polen og Thailand for at imødekomme den globale efterspørgsel. Mærket fortsætter med at lede det internationale marked for indiske madlavningssaucer og -pastaer, der eksporteres til over 40 lande.