Leksands Normalgräddat Knäckebröd

Leksands Normalgräddat er et traditionelt svensk knækbrød produceret af Leksands Knäckebröd, et familiedrevet bageri med en historie der går tilbage til 1817. Brandets officielle selskabsetablering skete i 1929, da Anna Karlsdotter og Jon Olof Olsson grundlagde bageriet i Häradsbygden, Dalarna. Produktionen laves ved hjælp af en gammeldags opskrift, der indeholder svensk fuldkornsrug, vand fra familiens egen kilde, gær og salt.

I dag forbliver virksomheden uafhængigt ejet og drevet af Joon-familien, nu i sin sjette generation. Produktion er koncentreret ved deres anlæg i Leksand, Sverige, som er bemærkelsesværdigt for sit fokus på bæredygtighed. Bageriet har været fossilfrit siden 2013 og bruger vedvarende energikilder såsom vind- og vandkraft. Leksands Knäckebröd er en af Sveriges største producenter af knækbrød og opretholder en stærk lokal identitet, mens den eksporterer sine produkter internationalt.