Tabasco Sauce

Tabasco Sauce er et anerkendt krydderi lavet af McIlhenny Company, en familieejet virksomhed grundlagt i 1868 af Edmund McIlhenny på Avery Island, Louisiana. Virksomheden har fremstillet Tabasco Sauce ved hjælp af den originale opskrift, som indebærer at modne en blanding af rød pebermosaik, eddike og salt i egetræsfade i tre år. Denne proces giver den karakteristiske smag, som har gjort Tabasco Sauce til en fast bestanddel i husholdninger og restauranter verden over. McIlhenny Company forbliver en femte generation familieejet virksomhed, med sit hovedkvarter stadig placeret på Avery Island. Selvom den primære produktion finder sted i USA, bliver Tabasco Sauce også produceret andre steder for at imødekomme den globale efterspørgsel. Brandets ikoniske flaske med rød hætte og diamantformet etiket er blevet synonymt med kvalitet og tradition i hot sauce industrien.