La Chinata Pimentón de la Vera

La Chinata er en globalt anerkendt mærke, der specialiserer sig i Pimentón de la Vera, en røget paprika produceret i Extremadura-regionen i Spanien. Produktet fremstilles i Spanien, specifikt i provinsen Cáceres, og overholder de standarder, der er fastsat af Beskyttet Ursprung (D.O.P.). Dette sikrer, at peberfrugterne tørres over egtræsrøg, hvilket giver krydderiet sin karakteristiske smagsprofil.

Mærket har været en familiedrevet virksomhed siden sin grundlæggelse i 1975 af Florentino Oliva. I dag ledes det af Oliva-familien under firmanavnet NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas S.A.), som har sit hovedkontor og produktionsanlæg i Plasencia, Spanien. Virksomheden er stolt af en traditionel proces, der er blevet overleveret gennem generationer for at sikre den højeste kvalitet af røget paprika.