Cholula Hot Sauce

Cholula Hot Sauce er en berømt mexicansk mærke af chilibaserede hot sauce, fejret for sin afbalancerede smag profil og karakteristisk træhætte. Mærket sporer sin oprindelse til en 100 år gammel familieopskrift udviklet af Harrison familien i Chapala, Jalisco, Mexico. I første omgang blev saucen primært brugt som ingrediens i sangrita, en traditionel mexicansk drik. I 1989 blev Cholula introduceret til USA marked i Austin, Texas, og hurtigt vandt popularitet i hele Nordamerika. I årenes løb udvidede mærket sin tilstedeværelse og blev en hovedbestanddel i husholdninger og restauranter. I december 2018 købte den private equity-virksomhed L Catterton Cholula, og i november 2020 købte McCormick & Company, en global leder i krydderiindustrien, Cholula fra L Catterton. På trods af disse ændringer i ejerskabet, produktionen af Cholula Hot Sauce forbliver i Chapala, Jalisco, Mexico, bevare sin autentiske arv og traditionelle fremstillingsmetoder.