Fromage Roquefort cheese

Fromage Roquefort er en kendt blå ost med oprindelse France, produceret specifikt i regionen Roquefort- sur- Soulzon. Roquefort er beskyttet af AOC-betegnelsen og er fremstillet af fåremælk og kendt for sin stærke smag og karakteristiske blå årer. Mens de primært fremstilles i France, kan der foretages ændringer og lignende oste i andre lande. Osten er fremstillet af Société Fromagère de la Brie, som er forpligtet til at opretholde den høje kvalitet og traditionelle metoder forbundet med denne ikoniske ost. Roqueforts rige historie og traditionelle produktionsmetoder har gjort det til en fast bestanddel i ostebrætter og kulinariske retter verden over.