Microplane Grater

Microplane er et kendt mærke med speciale i usædvanligt skarpe og effektive kulinariske værktøjer, især gratere og zestere. Virksomheden opstod i 1967, da Louis og Richard Grace etablerede en virksomhed i Michigan, som senere flyttede til Arkansas i 1976. I første omgang producerede de komponenter til computerprintere. I begyndelsen af 1990 'erne, da printerindustrien skiftede retning mod laserprintere, diversificerede de sig til at producere skarpe tænder til træbearbejdning værktøjer. I 1994 begyndte et canadisk katalog at markedsføre deres træværksværktøjer som madgrater, hvilket førte til uventet succes. I slutningen af 1990' erne brugte kendte kokke som Martha Stewart og Julia Child Microplane produkter. Virksomheden er 100% ejet af medarbejdere, og der er etableret en personalebørsplan (ESOP). Fremstilling sker primært i USA, med blade lavet i Russellville, Arkansas, og samling i Mexico. Denne fremgangsmåde giver virksomheden mulighed for at opretholde høje kvalitetsstandarder og samtidig forvalte produktionsomkostningerne effektivt.