Cidre Bouché Brut

Pierre Huets Cidre Bouché Brut er en traditionel fransk cider produceret i Normandiet, kendt for sine kunstneriske produktionsmetoder. Cideren er lavet af en blanding af æblesorter, herunder Bedan, Binet Rouge, Bisquet, Fréquin Rouge, Saint Martin, Rambault, Moulin à Vent og Mettais. Æblerne høstes ved optimal modningsevne, vaskes, knuses, og pulpen efterlades til at macerere i åbne kar for at udvikle farve og aroma. Saften presses derefter, klarlægges naturligt, og undergår langsom gæring i fire måneder før aftapning. Den anden gæring forekommer naturligt i flasken, hvilket resulterer i en tør cider med overraskende kompleksitet og noter af grøn æble hud og modne æbler, suppleret med en antydning af citrus tanginity på finish. Denne fyldige cider par godt med solide måltider, vegetariske retter, skaldyr, ost, og charcuterie. ([royalbatch.com] (https: / / www.royalbatch.com / pierre- huet- cidre- bouche- brut? utm _ source = openai))