Quorn Kød Substitute

Quorn er et banebrydende mærke inden for kød-alternativ industrien, berømt for sin brug af mycoprotein, et nærende svampebaseret protein, der er fremstillet gennem fermentation. Mærket stammer fra Storbritannien i 1960'erne som et svar på globale bekymringer omkring fødevaresikkerhed og behovet for bæredygtige proteinkilder. Siden sin kommercielle lancering i 1985 er det vokset fra et niche helbredsprodukt til et globalt husholdningsnavn.

Selvom mærket oprindeligt blev skabt gennem et joint venture mellem Rank Hovis McDougall og Imperial Chemical Industries, har det oplevet flere ejerskabsændringer gennem årtierne. I dag er Quorn en stor international aktør på markedet for bæredygtige fødevarer, med sine primære produktionsaktiviteter centreret i Billingham og Stokesley i North Yorkshire, England.

Siden 2015 har Quorn været ejet af den Filippinske fødevaregigant Monde Nissin Corporation. Denne opkøb har gjort det muligt for mærket at udvide sin tilstedeværelse på de asiatiske og nordamerikanske markeder, samtidig med at det opretholder sit kerneproduktionsarv i Storbritannien. Mærket fortsætter med at føre an inden for kulstofmærkning og miljøforkæmpelse inden for fødevareindustrien.